產(chǎn)品詳情
真空呼吸式滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、收縮的往復(fù)運動,改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高切面效果,增加出品率,增強保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。滾筒內(nèi)攪板采用雙面圓弧形,避免產(chǎn)品滾揉時被劃碎,并提高了出料效率。
筒體的轉(zhuǎn)停運動均有防水電腦控制器控制,間歇時間可根據(jù)實際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。
該機采用BWD系列擺線針輪減速機,經(jīng)鏈條帶動筒體轉(zhuǎn)動(變頻型通過變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速),反轉(zhuǎn)滾揉,正轉(zhuǎn)出料。其電源采用220V/50HZ或380V、50HZ.