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生活知識
油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調時，食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其中部分分解產物以煙霧形式散發(fā)到空氣中，形成油煙。
餐飲油煙的成分比較復雜，油煙氣的組成化合物至少有300多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等，不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異，都包含大量有害物質油煙中含有數十種有害成分，油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣被視為大氣的三大“污染殺手”。油煙會使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙產生生殖毒害性、致癌性以及致突變性。
便攜式油煙檢測儀，體積小,重量輕，適合現場油煙濃度檢測。適用于環(huán)境監(jiān)測、飲食業(yè)單位油煙排查、監(jiān)測各種非食用油煙（如瀝青煙、松香煙等）及其他有毒煙霧。
主要特點：
1. 測試數據實時顯示,適合現場使用；
2. 測試精度高，穩(wěn)定性好，重復性好；
3. 測試數據可以現場打印；
4. 可同時測量油煙排放的動壓、靜壓、溫度等，一機多用，可檢測非食用油煙 （如：瀝青煙、松香煙等）；
5. 自動測量并跟蹤氣體流速，計算油煙排放量；
6. 體積小，重量輕，便于攜帶。
執(zhí)行標準 ：
GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標準》
技術參數 ：
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主要參數 |
參 數 范 圍 |
分 辨 率 |
準 確 度 |
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油煙流量 |
（0～30）mg/m3 |
0.1 mg/m3 |
優(yōu)于±5.0% |
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采樣流量 |
（0.1～2.0）L/min |
0.001 L/min |
優(yōu)于±2.0% |
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煙氣流速 |
(0-30)m/s |
0.1m/s |
優(yōu)于±5.0% |
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煙氣動壓 |
(0～2000)Pa |
1 Pa |
優(yōu)于±2.0% |
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煙氣靜壓 |
(-30～+30)kPa |
0.01kPa |
優(yōu)于±4.0% |
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煙氣溫度 |
(-40-125)℃ |
±1.0℃ |
優(yōu)于±3.0℃ |
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煙氣濕度 |
（0-50）% |
1% |
優(yōu)于±1.5% |
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流量計前壓力 |
(-30～0)kPa |
0.01kPa |
優(yōu)于±2% |
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流量計前溫度 |
(-30～99)℃ |
1.0℃ |
優(yōu)于±2.0℃ |
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數據存儲 |
10000組 |
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主機外型尺寸 |
(長951×寬221×高105)mm |
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整機重量 |
約2kg |
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工作電源 |
AC220V±10%, 50Hz |
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功 耗 |
＜12W |
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