產(chǎn)品詳情
市場上，針對雜糧粉的干燥殺菌也是多樣化，干燥方式如熱風(fēng)、空氣能、微波、電加熱等，殺菌有輻照、高溫等。各方式有優(yōu)點(diǎn)亦有弊端。
而微波殺菌，是一種物理殺菌方法，在不需要任何添加劑的情況下，殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物，而且，微波殺菌設(shè)備，在殺滅微生物的同時(shí)，不會(huì)對食品殘留放射物質(zhì)，可保持食品的色香味及營養(yǎng)成分。微波滅菌技術(shù)由于所需時(shí)間短，因而可以不破壞營養(yǎng)成分，殺菌效果好，可以是產(chǎn)品不使用防腐劑而延長貨架期，由于微波殺菌設(shè)備優(yōu)于傳統(tǒng)的食品加工方法，微波殺菌技術(shù)越來越受到人們的重視，在食品行業(yè)中受到廣泛應(yīng)用。
微波干燥殺菌的優(yōu)點(diǎn)：
1、節(jié)能,工作效率高，低碳環(huán)保，干凈衛(wèi)生。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱 能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯提高。
2、易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。
3、設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求定做。不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費(fèi)，也不會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)功率小，無法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。
微波干燥殺菌技術(shù)現(xiàn)如今在市場應(yīng)用中的一個(gè)很好的體現(xiàn)，展現(xiàn)了微波技術(shù)的特點(diǎn)特色，同時(shí)也讓人們認(rèn)識(shí)并清楚的意識(shí)到微波技術(shù)廣闊的發(fā)展前景。傳統(tǒng)的干燥殺菌機(jī)多以煤作為燃料燃燒，生成潔凈的熱空氣作為干燥介質(zhì)，以吸收物料內(nèi)的水分，排掉達(dá)到一定水分的濕空氣，往復(fù)循環(huán)，達(dá)到物料要求的水分。特點(diǎn)是費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、不能達(dá)到干燥殺菌所需要求，且二者不能同時(shí)進(jìn)行，加上以煤為燃料污染環(huán)境。所以，新的工藝技術(shù)的出現(xiàn)就顯得重要。
