產(chǎn)品詳情
組織蛋白設(shè)備生產(chǎn)線包括：拌粉機(jī)、上料機(jī)、雙螺桿擠壓機(jī)、風(fēng)送機(jī)、烘干機(jī)、冷卻輸送機(jī)，自動化程度高，穩(wěn)定性好，成熟配方,工藝嚴(yán)謹(jǐn)、售后服務(wù)完善。 組織蛋白設(shè)備以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)； 可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè)； 也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
拉絲蛋白生產(chǎn)采用專業(yè)的雙螺桿擠壓機(jī)，經(jīng)過特殊工藝流程及的控制系統(tǒng)，將食品物料混合進(jìn)入擠壓機(jī)后，加熱與反應(yīng)，使得原料中蛋白質(zhì)變性，而形成新的交鏈與纖維狀構(gòu)造，達(dá)到可塑性的熔融狀態(tài)，被推送至模口成型，成為一種具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物性拉絲蛋白。
