產(chǎn)品詳情
釀酒師的工作，顧名思義當然是釀酒了。其實釀酒師的工作并沒有你想象中的那么輕松。在這個世界上，精釀啤酒師同精釀愛好者一樣都有著對新鮮事物的好奇心，也正是因為釀酒師的想法大到突破天際才有了以下這些千奇百怪的精釀啤酒。
精釀啤酒師的工作：
（1）釀酒師選用釀酒原料和輔料；
（2）選擇和使用釀酒設備；
（3）制備和選擇糖化發(fā)酵劑；
（4）設計和應用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝；
（5）監(jiān)控各工藝參數(shù)；
（6）開發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類新產(chǎn)品。
釀造精釀啤酒有固定的程序，卻沒有固定的配方。它的多元化和個性化，如同每個人的人生經(jīng)歷。根據(jù)原料和發(fā)酵工藝的不同，啤酒通?？梢苑譃榫勂【坪凸I(yè)啤酒。精釀啤酒的多元化和個性化，讓精釀啤酒師能感受到創(chuàng)作的快樂。
精釀自有靈魂，它的靈魂應該隨著創(chuàng)造者成長。釀制精釀聽酒是一個非常復雜的過程，它涉及了方方面面。很多時候，你釀的酒，會因為各種因素（如溫度、染菌等）出現(xiàn)偏差（二氧化碳不足/過足、有異味甚至酸了等等）。因此具有工匠精神的釀酒師才能成為一個好釀酒師。
啤酒，一個被提起就感覺到內含陽剛的詞匯，在對于它的想象畫面中很難出現(xiàn)美麗的姑娘。在數(shù)千年的啤酒發(fā)展史中，亦很難探尋到女性的力量。于是我試著探索了一下啤酒的起源，意外發(fā)現(xiàn)有一種說法可追溯到9000年以前，中亞的亞述（今敘利亞）人用大麥釀酒，其目的是為了向女神尼哈羅進獻，或許這款深受男性喜愛的飲品從一開始便有一個女性的起源。而且毋庸置疑的是，在中世紀的啤酒釀造中，家中啤酒的釀造幾乎都是由女性來完成的，而這也正是精釀啤酒的雛形。
麥德氏啤酒設備的美女釀酒師就是這樣認真而嚴謹?shù)蒯勗烀恳还奁【啤?/span>有時還會添加香料、水果、堅果等輔料，每個配方都可能發(fā)酵出意外之喜，收獲它的小眾“粉圈”。
