產(chǎn)品詳情
辣椒是大家都喜愛的作料，但新鮮辣椒存放時(shí)間不長，為了在沒有辣椒的季節(jié)享用，人們發(fā)明用干燥來保存。而干燥后的辣椒色澤更艷，味道更加辛辣，于是干辣椒幾乎成了餐飲中常用的作料。辣椒的烘干工藝是影響到干辣椒成品品質(zhì)的關(guān)鍵，傳統(tǒng)的辣椒采用日曬或者煤火炙烤，但這樣要么要看天氣，要么容易受到污染，都會對辣椒品質(zhì)影響很大。目前，辣椒的烘干多采用更安全和無污染的空氣能熱泵烘干機(jī)進(jìn)行。
辣椒空氣能熱泵烘干機(jī)由鋪料裝置、烘干室、送風(fēng)系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、熱源系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。辣椒烘干機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、自動(dòng)化程度高、換熱效益高、溫度穩(wěn)定、烘干均勻。辣椒烘干后色澤好，無污染、可以保持辣椒味美色鮮。
辣椒烘干的工藝技巧：
1、由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，所以在烘干前要將不適合的辣椒挑選出來，上料時(shí)辣椒均勻鋪放，鋪放厚度5cm左右，鮮辣椒由烘干機(jī)上層進(jìn)入，逐層翻轉(zhuǎn)至下層出料;辣椒原料含水率很高，一般為75%一85%，要先將辣椒烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，隨后再進(jìn)行第二次烘干。
2、辣椒烘干溫度在60-80℃可進(jìn)行調(diào)節(jié)；
3、采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法。采用分段烘干對辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，含水率平衡。
辣椒空氣能烘干機(jī)為什么可以節(jié)能？
先從它的原理說起，熱泵烘干機(jī)利用逆卡諾原理，吸收烘干房外空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。采用壓縮機(jī)做功，把外界的能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）到烘干房中，1度電可以產(chǎn)生4倍的熱量，是電加熱式的4倍，節(jié)能效應(yīng)非常的明顯。
除了節(jié)能，辣椒空氣能烘干機(jī)還有什么樣的優(yōu)勢？
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外;
2、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
3、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
4、使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低，自動(dòng)化、智能化程度高：工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長;運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制，采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
5、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
溫馨提醒：以上是關(guān)于辣椒空氣能烘干機(jī)的一些相關(guān)介紹，相信大家都已經(jīng)了解?？諝饽芎娓蓹C(jī)是一種新型的節(jié)能型熱泵烘干機(jī)，具有高效、節(jié)能、環(huán)保、安全等優(yōu)勢，在烘干機(jī)市場上成為新寵，也備受消費(fèi)者青睞。有需要辣椒空氣能烘干機(jī)的朋友歡迎聯(lián)系南寧市科索科技有限責(zé)任公司。服務(wù)熱線：0771-3185125，13878139027。
