肉制品香腸烘干機

數(shù)量(臺) 價格
90 10000.00元/臺
  • 最小起訂: 1臺
  • 發(fā)貨地址: 廣東 東莞市
  • 發(fā)布日期:2024-03-29
  • 訪問量:136
咨詢電話:135-3288-4325
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東莞市天元節(jié)能科技有限公司

實名認(rèn)證 企業(yè)認(rèn)證
  • 聯(lián)系人:孫建熊
  • 手機:13532884325
  • 電話:0769-82936369
  • 營業(yè)執(zhí)照:已審核 營業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營模式: 生產(chǎn)加工-私營獨資企業(yè)
  • 所在地區(qū):廣東 東莞市
  • 家家通積分:370分
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詳細參數(shù)
品牌其他型號TY-150PVF
適用物料多種可用操作方式連續(xù)
干燥介質(zhì)空氣傳熱方式多傳熱方式
干燥介質(zhì)移動并流物料輸送方式空氣輸送
加熱方式傳導(dǎo)式作用種類循環(huán)式
加工定制應(yīng)用領(lǐng)域肉制品脫水烘干
干燥能力20KG/H外形尺寸1508*890*1569
重量230KG產(chǎn)地東莞

產(chǎn)品詳情

以香腸烘干為例:

1.等速干燥階段

     歷時5-6 個小時,在物料裝烤房二小時內(nèi)溫度快速升溫到60℃-65℃,不用怕溫,目的是使新鮮的臘腸在2 小時內(nèi)達到外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。預(yù)熱時間后,調(diào)節(jié)溫度至45℃-50 ℃,溫度在50℃-55℃范圍內(nèi),濕熱空氣由排溫口自動排出,熱泵回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發(fā),色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。

3.快速干燥階段

    本階段中干燥速度的決定性因素是溫度,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60℃-62℃,烘干時間控制在22-24 小時,相對濕度控在38%左右,臘味最終烘干的濕度控制在17%以下。


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