產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)介紹：
真空箱容積：4.2立方米
真空箱尺寸：寬1.4*高2.0*深1.5米
單次處理量：500KG
工作電壓：380V
運行功率：12KW
顏色：銀灰色（可定制）
產(chǎn)品材質(zhì)：碳素鋼
開門方式：手動單開門
真空預(yù)冷機的選購技巧：
真空預(yù)冷機的品牌讓人眼花繚亂，不知道從何看起，也不知道哪家靠譜一些，都說自己是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的真空預(yù)冷機公司，讓購買者心里沒底，其實也好分辯，首先看他的主營產(chǎn)品是不是真空預(yù)冷機；其次看業(yè)務(wù)員的朋友圈，出貨和車間生產(chǎn)的是哪種產(chǎn)品居多，那基本上就可以看出來是不是真正的預(yù)冷機工廠。
真空預(yù)冷原理
1、水在一個大氣壓下，100C時沸騰。但壓力下降，沸點隨之下降，這從高山上水的沸點降低的經(jīng)驗可知，水份為了蒸發(fā)，必需氣化熱。
2、將蔬菜、水果放進密封容器(真空槽)內(nèi)，用真空泵將槽內(nèi)空氣抽出，壓力下降，蔬菜、水果原來溫度是30℃時，壓力降至32Torr，則蔬菜水果內(nèi)水分沸騰，激烈蒸發(fā)。在一定的真空狀態(tài)下，蔬菜水果所含水分從中心向物表輸送，同時低溫沸騰。液態(tài)水相變成水蒸汽過程中所需汽化潛熱來自于蔬菜的自體釋放的顯熱，這樣就導(dǎo)致蔬菜水果急劇且均勻的冷卻。
3、進一步抽氣使壓力下降，隨著沸點下降，蔬菜水果溫度也下降，將壓力調(diào)整在6Torr，蔬菜水果溫度可降至0~5℃。
簡單來說，就是將蔬菜水果的熱量往外抽走，快速使其降溫。
真空預(yù)冷的優(yōu)點：
(1)、經(jīng)預(yù)冷后運輸、儲藏的果蔬與末預(yù)冷的相比，其鮮度味道好，市場價格高，有利于銷售。
(2)、冷卻速度快，冷卻時間一般為20~30分鐘，且與收獲時間無關(guān)，如用冷藏庫冷卻，則需10~12小時，易引起水果蔬菜的干燥、外傷、萎縮、變色
等損耗，且只能處理早上收獲的果蔬。
(3)、冷卻均勻、清潔，不會受到污染。
(4)、果蔬消耗少，去除的水份僅占總重的2%~3%，故重量幾乎不減，且因
處理時間短，不會產(chǎn)生局部干燥、脫水等現(xiàn)象；冷藏庫冷卻損耗10%以上。
(5)、與未進行真空預(yù)冷的果蔬相比，由于鮮度保持的時間長，可通過冷藏方式輸送到更遠的地方，擴大了市場服務(wù)范圍。
(6)、操作方便，真空冷對包裝要求低，只要有氣孔就行，用紙箱，塑料等包裝的產(chǎn)品在真空冷卻時，其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎無差別，在生產(chǎn)中極為方便。
售后服務(wù)：
正常使用下整機免費保修12個月，但人為、自然及不可力抗因素除外。如有需要，可直接聯(lián)系廠家工作人員農(nóng)經(jīng)理。
